厨房中，炒锅是不能少的，很多人选择了陶瓷炒锅，主要就是清洗方便，而且也很干净，但是现在市面上的陶瓷炒锅太多了，很多人都知道任何的物件它的安全性不是百分百的，陶瓷炒锅也是存在一定的危害的，但是很多人不是很了解。那么小编就来陶瓷炒锅危害？陶瓷炒锅怎样保养？
陶瓷炒锅危害
1、陶瓷炒锅就是在铝合金锅体的基础上喷涂了陶瓷材料，说白点，就是一种变相的不粘锅。使用时虽比一般的不粘锅要硬点，但终究时一种表面的喷涂材料，还是有会掉的一天。所以说明书上都会建议用木铲或竹铲或尼龙铲。
2、在成分里除了陶瓷以外，为了加强它的不粘性，大家应该都知道普通的陶瓷制品是比较粘的，所以就加了石墨，二硫化钼，和一定的特富龙，来增加它的不沾性。在使用中由于自然的磨损和石墨等材料的流失，在大概几个月后就会显得比较的粘锅。
陶瓷炒锅怎样保养
使用前需开锅。购买新锅后，用清水和清洁剂将锅具洗净，将锅檫干后放入少量食用油，均匀涂抹后即可使用。
1、陶瓷无油烟锅没有任何化学涂层，属于物理性不粘。（不粘锅外面是涂层）
2、不适用金属铲，为保证锅具的使用寿命，建议使用木铲。
3、清洗锅具时应用温水，或待锅具自然冷却后清洗，应避免使用大量冷水冲洗热锅。若遇顽固污渍，经水浸泡后用硬毛刷清洗即可。为保证锅具美观，建议烹饪食物后，将锅具清洗干净。
4、在使用过程中，食物因烧糊而产生的烟和白糖的焦烟以及水蒸气等属于正常现象。
5、锅具长时间使用后，锅内会出现轻微泛黄迹象，这属于正常物理现象，可清洗干净。
6、禁止干烧，以避免因干烧而引起锅体变形。
以上是小编介绍的陶瓷炒锅危害？陶瓷炒锅怎样保养？对于陶瓷炒锅的问题我们已经了解，我们知道陶瓷炒锅还是很不错的，当然了，大家为了避免危害，一定要选择质量有保证的产品，毕竟现在市面上的炒锅太多了，几十块到百元的都有，所以选择要选择质量有保证的。
