挑选烤箱一般从它的功能，和实用范围材质、功率等方面进行选择比较。
1、程序选择功能
一些中档的电子烤箱会有事先编制好的加热程序以供选择，这样在烘焙过程中会自动改变加热时间、加热方式或转动食物等，会比较方便、成功率高，但就少了一些自己烘焙的乐趣。
2自动除油、消毒功能
烤箱的清洁是一个麻烦的问题，有的烤箱自带除油功能，对于一些“懒癌”患者来说就非常重要了。还有一些烤箱会另外配备一根紫外线加热管，不但加热速度快，而且能够高温消毒，当然价格也相对高一些。
3、数控功能
烤箱的实际温度可能与标称温度相差很多。具有数字控制温度的功能，可以精确控温，方便烘焙时温度的把控。
4、壁灯
烤箱内部比较暗，没照明基本看不到东西的烤制情况。不过参谋家小编家的烤箱就没灯，但用LED灯打光看得也很清楚。
二、如何选择家用烤箱
1、购买烤箱时,首先看容量,烤箱的容量千万不能太小，一般家用烤箱选择30升以上的比较好,如果你的烘培的需求比较大，建议选择更大的烤箱,烤箱越大烘培效果越好。
2、再看烤箱的内胆,烤箱的内胆通常有镀锌，镀铝 ,不粘涂层的,搪瓷的,其中搪瓷材料是最好的,不粘涂层比较容易清洁,镀锌的稍微差点,建议大家尽量选择好点的内胆。
3、选择带有内置灯的烤箱比较好,可以在烤的时候看清事物状况，另外有些烤箱有热风功能，这个就看需求,有热风功能会烤的更均匀-些,但一般价格也会稍微高-点。
4、要选择能够上下分别调温度的,为了满足不同食物的加热需求，里边设置的烤架位置多的更好用，至少应该有上中下三层。大烤箱内胆足够高，加热棒也会离食物远一些，不容易烤糊。
一款好的烤箱，是你烘焙时的利器，会使你的烘焙之路变得轻松而有趣。大家地购买时一定要注意甄选。
